Rosogollar Payesh বাড়িতেই বানান রসগোল্লার পায়েস
পাপিয়া রায়, কলকাতা
মাছ, মাংস, সবজির যে হারে দাম বেড়েছে, তাতে মধ্যবিত্তের উত্সব আয়োজন করতে গিয়ে নাভিশ্বাস উঠেছে।বাঙালি...
Food: হারিয়ে যাওয়া খাদ্য ফিরিয়ে আনার উদ্যোগ
সুপ্রকাশ চক্রবর্তী, কলকাতা: দেশের হারিয়ে যাওয়া খাদ্য বৈচিত্র্য তুলে ধরতে অভিনব রন্ধনশৈলি প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠীত হল কলকাতায়।ভারত সরকারের...
CAKEMIXING CEREMONY : আসছে ‘বড়দিন’ ‘ফস্টেডক্রাউন’এর উদ্যোগে কেক মিক্সিং সেরিমনি
পিয়ালী মুখার্জী, কলকাতা: হাওয়া অফিসের পূর্বাভাস অনুসারে শীত এসেছে দুয়ারে ,আর শীতের আগমন মানেই বাঙালিদের...
দেশের রান্নাঘর: সিঙ্গাড়া রে সিঙ্গাড়া তোর যে দুটোশিং খাড়া:
‘সিঙ্গাড়া রে সিঙ্গাড়া তোর যে দুটোশিং খাড়া’
ছোটবেলার এই ছড়াটা খুব আবছা ভাবে মনে পড়লেও আমাদের সকলেরই প্রায় জানা| সিঙ্গাড়ার এই ছড়া আমাদের স্মৃতিতে আবছা...
কালীপুজোর ভোগ:
দেশের সময়: দুর্গাপুজো শেষ হতে না হতেই শুরু হয়ে যায় কালীপুজোর প্রস্তুতি । বঙ্গদেশে কালীপুজোর প্রবর্তন করেছিলেন মহারাজা কৃষ্ণচন্দ্র ৷ সেই থেকেই সারা বাংলায়...
দেশের রান্নাঘর: বাদাম ভর্তা
বাদাম ভর্তা: (পাঠকের পাঠানো রেসিপি)
দেশের অঞ্চলভিত্তিক রয়েছে...
তালের হারিয়ে যাওয়া বিভিন্ন পদ
তালের হারিয়ে যাওয়া বিভিন্ন পদ
অর্পিতা দে,দেশেরসময়:
‘তালের বড়া খেয়ে নন্দ নাচিতে লাগিল’, গ্রাম বাংলার এই গান আজ আমাদের মুখে না থাকলেও স্মৃতিতে রয়ে গেছে; ঠিক...
দেশের রান্নাঘর
ঠাকুর বাড়ির রান্নাঘর
ঠাকুর বাড়ির মহিলাদের নিয়ে এখনোও অনেক কৌতূহল আমাদের মনে রয়ে গেছে| বাংলার নারী জাগরণের কথা ভাবলে দেখা যায়, অধিকাংশ ক্ষেত্রেই এই জোড়াসাঁকো...
বর্ষার স্পেশাল খিচুড়ি
ভরা বর্ষার দিনে দুপুর হোক বা রাত্রি খিচুড়ি পছন্দ করে না এমন বাঙালি নেই বললেই চলে।আর সঙ্গে যদি থাকে ইলিশমাছ ভাজা তাহলে তো কোথায়...
Helth tips: ছুটির দিনে চিকেন মাস্ট?কিন্তু ব্রয়লারের মাংস কতটা নিরাপদ? শুনলে অবাক হবেন!
দেশের সময়: সপ্তাহে অন্তত তিন-চারদিন চিকেন ছাড়া চলে না আপনার! তাহলে জেনে নিন ব্রয়লার মুরগির মাংস আদৌ...
