বর্ষার স্পেশাল খিচুড়ি

ভরা বর্ষার দিনে দুপুর হোক বা রাত্রি খিচুড়ি পছন্দ করে না এমন বাঙালি নেই বললেই চলে।আর সঙ্গে যদি থাকে ইলিশমাছ ভাজা তাহলে তো কোথায়...

দেশবিদেশের ব্রেকফাস্ট – দ্বিতীয় পর্ব – প্যানকেক

প্যানকেক আমাদের সবারই বেশ প্রিয় একটি খাবার| আর সারা পৃথিবীতেও এর যথেষ্ট জনপ্রিয়তা রয়েছে | বিদেশী প্রাতরাশে প্যানকেক একটি অন্যতম পদ| ঐতিহাসিকরা বলেন প্রস্তর...

স্যান্ডউইচ

‘স্যান্ডউইচ’ এই শব্দটার সাথে পরিচিতি আমাদের সকলেরই আছে, অতিশয় প্রিয় সর্বজনগ্রাহ্য একটি সুস্বাদু সহজলভ্য খাদ্যবস্তু হিসেবে৷ দেশে ও বিদেশের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে...

জামাই ষষ্ঠী – দ্বিতীয় পর্ব

লিখছেন: অর্পিতা দে, কথায় আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’ আর তাও যদি হয় জামাই ষষ্ঠী তাহলে তো কথাই নেই; ভোজনরসিক বাঙালির যে কোনো উৎসব পার্বনে মাছ থাকবেই৷...

‘জামাই ষষ্ঠী’, বাঙালির এই পর্বের সাথে শ্বাশুড়ী জামাই এর এমন এক মিষ্টি…

জামাই ষষ্ঠী’, বাঙালির এই পর্বের সাথে শ্বাশুড়ী জামাই এর এমন এক মিষ্টি সম্পর্ক জড়িয়ে আছে যা আপামর বাঙালি জামাইয়ের ভোজনবিলাসিতা সম্পন্ন করে; সে যতই...

গরমের ছুটির ঠান্ডা হোমওয়ার্ক 

সব স্কুলেরই প্রায় গরমের ছুটি শুরু হয়ে গেছে| আর গরমেরছুটি মানেই জামাকাপড় প্যাক করে কোনো একটা হিল স্টেশনকিংবা শহর থেকে আরো দূরে কোথাও ছুটিটা...

ভ্যাপসা গরমে ফ্রেশ থাকুন স্যালাডে 

বর্তমান দ্রুত ও কর্মব্যস্ত জীবনধারার সঙ্গে খাপ খাইয়ে চলতে গিয়ে আমাদের অনেক সময়ই খেয়াল থাকে না নিজেদের শরীর ও স্বাস্থ্যের প্রতি; বলা যায় নিজেদের...

দেশের রান্নাঘর

ঠাকুরবাড়ির রান্নাঘর লিখছেন- অর্পিতা দে , ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলের আরেকজন রত্ন ছিলেন সত্যেন্দ্রনাথ ও জ্ঞানদানন্দিনীর একমাত্র মেয়ে ইন্দিরা।যিনি ছোটবেলা থেকেই যিনি রবীন্দ্রনাথের ছিন্নপত্রাবলীর প্রাপক।ইন্দিরা তার সাজসজ্জা - বাক্যবিন্যাস...

ঠাকুর বাড়ির রান্নাঘর – দ্বিতীয় পর্ব

প্রজ্ঞা সুন্দরী শুধু যে রান্নার পদ সৃষ্টি করেছেন তাই নয়, তিনি রচনা করেছিলেন গার্হস্থবিজ্ঞানেরও কিছু বই, রন্ধন প্রণালী সম্পর্কিত বেশকিছু প্রয়োজনীয় তথ্য।তাঁর তৈরি ভোজসভার...

দেশের রান্নাঘর

ঠাকুর বাড়ির রান্নাঘর ঠাকুর বাড়ির মহিলাদের নিয়ে এখনোও অনেক কৌতূহল আমাদের মনে রয়ে গেছে| বাংলার নারী জাগরণের কথা ভাবলে দেখা যায়, অধিকাংশ ক্ষেত্রেই এই জোড়াসাঁকো...

Latest news