দেশের রান্নাঘর:ক্রিসমাসে স্বাদ বদল টার্কিতে – অর্পিতা দে
আমাদের যেমন দুর্গাপুজো তেমনিই পশ্চিমের দেশে ক্রিসমাস। সেখানে প্রায় দুমাস আগে থেকেই শুরু হয়ে যায় তার প্রস্তুতি। আর সেই ক্রিসমাসের সময় ডিনারে পাতে টার্কি...
Helth tips: ছুটির দিনে চিকেন মাস্ট?কিন্তু ব্রয়লারের মাংস কতটা নিরাপদ? শুনলে অবাক হবেন!
দেশের সময়: সপ্তাহে অন্তত তিন-চারদিন চিকেন ছাড়া চলে না আপনার! তাহলে জেনে নিন ব্রয়লার মুরগির মাংস আদৌ...
বর্ষার স্পেশাল খিচুড়ি
অর্পিতা দে
ভরা বর্ষার সবে শুরু সে নিম্নচাপ হোক কিংবা শ্রাবনের ধারা, খাদ্যরসিক বাঙালির খিচুড়ির স্বাদ অল্পে কখনোও মেটে! তাই দেশের রান্নাঘরের এবারেও রইলো আরো...
Kulfi Recipe:’মালাই কুলফি’ দিয়ে জমে যাক গ্রীষ্মের বিকেলগুলো, রইল সহজ রেসিপি
হীয়া রায়
মার্চেই খেলা দেখাতে শুরু করেছে সূর্যিমামা। গরমে হাঁসফাঁস করছে বঙ্গবাসী। তীব্র দাবদাহে পুড়ছে গোটা বাংলা। বাদ...
গরমের ছুটির ঠান্ডা হোমওয়ার্ক
সব স্কুলেরই প্রায় গরমের ছুটি শুরু হয়ে গেছে| আর গরমেরছুটি মানেই জামাকাপড় প্যাক করে কোনো একটা হিল স্টেশনকিংবা শহর থেকে আরো দূরে কোথাও ছুটিটা...
দেশের রান্নাঘর
ঠাকুরবাড়ির রান্নাঘর
লিখছেন-
অর্পিতা দে ,
ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলের আরেকজন রত্ন ছিলেন সত্যেন্দ্রনাথ ও জ্ঞানদানন্দিনীর একমাত্র মেয়ে ইন্দিরা।যিনি ছোটবেলা থেকেই যিনি রবীন্দ্রনাথের ছিন্নপত্রাবলীর প্রাপক।ইন্দিরা তার সাজসজ্জা - বাক্যবিন্যাস...
সিজন হিলসা !
বাঙালি আর ইলিশ এই দুটো শব্দ যেন একে অপরের পরিপূরক শোনায়। বর্ষা এবারে দেরিতে এলেও এসেছে সেইসাথে খাদ্যরসিক বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে সঙ্গে এনেছে ইলিশকেও৷...
Food: এ বার পুজোয় খাদ্যরসিকদের রসনা তৃপ্তিতে গোল্ডেন টিউলিপ
সঙ্গীতা চৌধুরী : কলকাতা
দুর্গোৎসবের পারদ এখন তুঙ্গে৷ বাঙালির এই প্রিয় উৎসবের প্রস্তুতি অনেক দিন আগে থেকেই শুরু...
ঠাকুর বাড়ির রান্নাঘর – দ্বিতীয় পর্ব
প্রজ্ঞা সুন্দরী শুধু যে রান্নার পদ সৃষ্টি করেছেন তাই নয়, তিনি রচনা করেছিলেন গার্হস্থবিজ্ঞানেরও কিছু বই, রন্ধন প্রণালী সম্পর্কিত বেশকিছু প্রয়োজনীয় তথ্য।তাঁর তৈরি ভোজসভার...
দেশের রান্নাঘর: বাদাম ভর্তা
বাদাম ভর্তা: (পাঠকের পাঠানো রেসিপি)
দেশের অঞ্চলভিত্তিক রয়েছে...
