বিনোদনম্যাগাজিন
ঠাকুর বাড়ির রান্নাঘর – দ্বিতীয় পর্ব
প্রজ্ঞা সুন্দরী শুধু যে রান্নার পদ সৃষ্টি করেছেন তাই নয়, তিনি রচনা করেছিলেন গার্হস্থবিজ্ঞানেরও কিছু বই, রন্ধন প্রণালী সম্পর্কিত বেশকিছু প্রয়োজনীয় তথ্য।তাঁর তৈরি ভোজসভার ক্রমণী ছিল যেন একেকটি আস্ত কবিতা; আর তা সেকালের ভোজসভা সন্মন্ধেও একটা সম্যক ধারণা গড়ে তোলে আমাদের মনে৷ প্রজ্ঞা প্রতিটি রান্নার পদ নিজে হাতে রেঁধে তবেই সেগুলি তালিকা ভুক্ত করতেন; কখনোও […]
deshersamay
