দেশের রান্নাঘর:রেসিপি- ভোলা মাছের পাতুরি: দেশের অঞ্চলভিত্তিক রয়েছে খাবারের নানা বৈচিত্র্য। রন্ধনশৈলীপটু ও ভোজনরসিক বাঙালির অতিথিপরায়ণতা ঐতিহ্যের প্রতীক। বাঙালি মানে যেমন ভাতে-মাছে ভুরিভোজ, তেমনই নিরামিষ পদেও তাঁরা আসর জমাতে ওস্তাদ। বর্ষায় খিচুড়ি, শীতে কচুরি তো আছেই। এ ছাড়াও বাঙালির পাতে রোজই এমন কিছু পদ পড়ে, যা স্বাদে অতুলনীয় । বাজার থেকে গৃহস্থ ঘরে প্রায়ই আসে […]