Pantavat পান্তাভাত শুধু কৃষকের খাবার নয়, পান্তার প্রেমে পড়েছিলেন বাংলার প্রথম গভর্নর ওয়ারেন হেস্টিংসও
দেশের সময়: পান্তাভাত। গরিব কৃষকের গামছায় বাঁধা এক মামুলি জলসিক্ত খাবার। তারই প্রেমে পড়ে গিয়েছিলেন বাংলার প্রথম গভর্নর জেনারেল ওয়ারেন হেস্টিংস। সময়টা ১৭৫৬ সালের...
ঠাকুর বাড়ির রান্নাঘর – দ্বিতীয় পর্ব
প্রজ্ঞা সুন্দরী শুধু যে রান্নার পদ সৃষ্টি করেছেন তাই নয়, তিনি রচনা করেছিলেন গার্হস্থবিজ্ঞানেরও কিছু বই, রন্ধন প্রণালী সম্পর্কিত বেশকিছু প্রয়োজনীয় তথ্য।তাঁর তৈরি ভোজসভার...
দেশের রান্না ঘর-Desher Rannaghor:মায়ের কাছেই শিখেছি শুক্তো রান্নার সাতকাহন, লিখছেন-কণিকা সিনহা:
দেশের রান্নাঘর: ছোটবেলা থেকেই মাকে দেখেছি রান্না করতে৷ ওঁনার হাতের রান্না সবসময় আমার প্রিয়৷ সবচেয়ে ভালো লাগত শুক্তো৷ গরম ভাতের সঙ্গে শুক্তো খেতে যে...
দেশের রান্নাঘর
ঠাকুরবাড়ির রান্নাঘর
লিখছেন-
অর্পিতা দে ,
ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলের আরেকজন রত্ন ছিলেন সত্যেন্দ্রনাথ ও জ্ঞানদানন্দিনীর একমাত্র মেয়ে ইন্দিরা।যিনি ছোটবেলা থেকেই যিনি রবীন্দ্রনাথের ছিন্নপত্রাবলীর প্রাপক।ইন্দিরা তার সাজসজ্জা - বাক্যবিন্যাস...
ভ্যাপসা গরমে ফ্রেশ থাকুন স্যালাডে
বর্তমান দ্রুত ও কর্মব্যস্ত জীবনধারার সঙ্গে খাপ খাইয়ে চলতে গিয়ে আমাদের অনেক সময়ই খেয়াল থাকে না নিজেদের শরীর ও স্বাস্থ্যের প্রতি; বলা যায় নিজেদের...
দেশের রান্নাঘর :এক কাপ স্যুপে আমি তোমাকে চাই –অর্পিতা দে
দেশের রান্নাঘর
ক্যালেন্ডারের পাতার শেষ মাস। পাখা এসির সদ্য ছুটি পড়েছে। আলমারি হাতরে বেরোতে শুরু করেছে নানা রঙের রঙ্গিন উলের সোয়েটার, পুলওভার, চাদর, মাফলার; রাতে...
FOOD : কড়কনাথের মাংস খেয়েছেন? খাসির চেয়েও কেন বেশি এই মুরগির মাংসের দাম? পড়ুন
দেশের সময়: কড়কনাথ।কালো মুরগি। অনেকে কালীমাসি বলেন। বাজারে ৮০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে এর মাংস। অন্ধ্রপ্রদেশ, মধ্যপ্রদেশ, তামিলনাড়ুতে অনেকদিন ধরেই এই মুরগির চাষ...
Citrus Curacao Punch Recipe by Ayndrila Dutta
Summer has made a grand entry, temperatures begin to soar high leaving everyone feeling fatigued, sweaty and messed up. Staying hydrated is the most...
সিজন হিলসা !
বাঙালি আর ইলিশ এই দুটো শব্দ যেন একে অপরের পরিপূরক শোনায়। বর্ষা এবারে দেরিতে এলেও এসেছে সেইসাথে খাদ্যরসিক বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে সঙ্গে এনেছে ইলিশকেও৷...
Jar sandesh recipe in Bengaliবাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন জার সন্দেশ
আজকাল ফিউশন রেসিপির খুব চল হয়েছে, বিশেষতঃ এই প্রজন্মের ঝোঁক বেশি। তাই এই প্রজন্মের মন জোগাতে প্রায় সব মায়েরাই সদা সচেষ্ট।জার কেক থেকে অনুপ্রেরণা...