দেশের সময়: কাংড়ি চেনেন তো! কৃষ্ণবর্ণের। দাঁড়াওয়ালা জলজ জীব। চেনেন। কারণ, আধুনিককালে তারই নাম হয়েছে কাঁকড়া। যাকে ঘিরে রয়ে গিয়েছে জানা অজানা নানা গল্প। বঙ্গসমাজ কাঁকড়াকে রীতিমতো মহাকাব্যে উত্তীর্ণ করেছে।এককথায় বলতে গেলে খাদ্যরসিক প্রতিটি বাঙালির হৃদয়ে একটি কুচুটে কাংড়ি বিদ্যমান। ঘি, গরমমশলা আর লঙ্কা দিয়ে লাল টুকটুকে কাঁকড়ার ঝোল ঠিক কতদিন আগে খেয়েছেন মনে পড়ে? […]