দেশের রান্নাঘর:বড়দিনে চাই কেক পেস্ট্রি পাফ –
আজ বড়দিন।সারা পৃথিবী জুড়ে পালিত হচ্ছে যীশুখ্রীষ্টের জন্মোৎসব আর আমাদের সবার বড়দিন। বড়দিন মানেই আলোয় ঝলমলে পার্কস্ট্রীট, ফ্লুরিস, নাহুমস কিংবা মল্লিক এর কেক, পেস্ট্রি,...
Kulfi Recipe:’মালাই কুলফি’ দিয়ে জমে যাক গ্রীষ্মের বিকেলগুলো, রইল সহজ রেসিপি
মার্চেই খেলা দেখাতে শুরু করেছে সূর্যিমামা। গরমে হাঁসফাঁস করছে বঙ্গবাসী। তীব্র দাবদাহে পুড়ছে গোটা বাংলা। বাদ যাচ্ছে না বনগাঁও। ভ্যাপসা গরমে নাজেহাল হতে হচ্ছে...
Pantavat পান্তাভাত শুধু কৃষকের খাবার নয়, পান্তার প্রেমে পড়েছিলেন বাংলার প্রথম গভর্নর ওয়ারেন হেস্টিংসও
দেশের সময়: পান্তাভাত। গরিব কৃষকের গামছায় বাঁধা এক মামুলি জলসিক্ত খাবার। তারই প্রেমে পড়ে গিয়েছিলেন বাংলার প্রথম গভর্নর জেনারেল ওয়ারেন হেস্টিংস। সময়টা ১৭৫৬ সালের...
পুজোয় পেট পুজো
দেশের রান্নাঘর: মহালয়ার পরেই শুরু দেবীপক্ষের ৷অর্থাৎ দুর্গাপুজোর শুরু৷ সুতরাং এখন থেকেই যারা প্যান্ডেল শপিং এর প্ল্যান শুরু করেছো তাদের বলে রাখি শুধু তো...
Summer Healthy Recipe মিষ্টিমুখ হোক কাঁচা আমের সন্দেশে
গরমে তীব্র দাবদাহ থেকে মুক্তি পেতে মরসুমি ফলে ভরসা রাখেন অনেকেই। আর এখনের মরসুমি ফল বলতেই প্রথমে মনে পড়ে যায় কাঁচা আমের কথা। কাঁচা...
দেশের রান্নাঘর: মাশরুম স্টিক
*মাশরুম স্টিক*
সোমা দেবনাথ:
আমরা সকলেই বিভিন্ন রকম খাদ্য খাবারের সাথে পরিচিত ৷ প্রায় সকলেই চিকেন স্টিক ,পনির স্টিক ,মটন স্টিকের সাথে পরিচিত । কিন্তু আজকের...
Arroz Con Leche recipe অ্যারোজ কন লেচে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট
অ্যারোজ কন লেচে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট। এটি স্পেন আর পেরু দেশের চালের পুডিং যা তৈরি করা খুবই সহজ। এটি স্পেনের ঐতিহ্যবাহী একটি রেসিপি এবং...
সিজন হিলসা !
বাঙালি আর ইলিশ এই দুটো শব্দ যেন একে অপরের পরিপূরক শোনায়। বর্ষা এবারে দেরিতে এলেও এসেছে সেইসাথে খাদ্যরসিক বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে সঙ্গে এনেছে ইলিশকেও৷...
দেশের রান্নাঘর:ক্রিসমাসে স্বাদ বদল টার্কিতে – অর্পিতা দে
আমাদের যেমন দুর্গাপুজো তেমনিই পশ্চিমের দেশে ক্রিসমাস। সেখানে প্রায় দুমাস আগে থেকেই শুরু হয়ে যায় তার প্রস্তুতি। আর সেই ক্রিসমাসের সময় ডিনারে পাতে টার্কি...
Health Tips: সুগার রোগীদের মুশকিল আসান ‘নীরা’! জানেন কী?
দেশের সময়: ফিরে এল নীরা। আমজনতার মাঝে। তবে এ নীরা সুনীলের নয়। নারকেলের। নীরা এসেছে তিলক-বরফিতে, সঞ্জীবনীতে, কল্পতরুতে, কল্পরসায়। তার বাস মিষ্টির ভূবনে। অথচ...