এই বর্ষার দিনে বন্ধুরা বাড়িতে আসবে। মাছ-মাংসের পাশাপাশি নিরামিষ রান্নার আয়োজনও করতে হবে। কারণ, অনেকেই আমিষ খান না। কিন্তু নিরামিষ পদ বলতে হয় পনির, নয়তো সেই পটল। মোচা রাঁধলেও মন্দ হয় না। কিন্তু মোচার ঘণ্টতে চিংড়ি না পড়লে তার স্বাদ খোলে না। তবে নিরামিষ পদ হিসাবে বহু পুরনো মোচার পাতুরি কিন্তু বেশ জনপ্রিয়। চাইলে তা-ও […]