দেশেরসয় ওয়েবডেস্কঃ সবে দু’দিন হয়েছে বাজেট ঘোষণার। এর মধ্যেই শুরু হয়ে গেল নিত্যপণ্যের দাম বাড়া। সাধারণ মানুষের পকেটে ধাক্কা দিয়ে একধাক্কায় দুধের দাম বাড়িয়ে দিল আমুল ৷ গুজরাত কোঅপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডারেশন লিমিটেড জানিয়েছে, এক লিটার দুধে বাড়ছে ৩ টাকা করে। আজ, ৩ ফেব্রুয়ারি থেকে এই নতুন দাম শুরু হয়ে গিয়েছে।
রিপোর্ট মোতাবেক, আমুল তাজা, আমুল কাউ মিল্ক, আমুল গোল্ড, আমুল এ২ বাফেলো মিল্ক সব ধরনের দুধের দামই বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে সংস্থাটি।
জানা গেছে, আমুল তাজা, আমুল কাউ মিল্ক, আমুল গোল্ড, আমুল এটু বাফেলো মিল্ক– সব ধরনের দুধেই বাড়ছে এই দাম। ফলে আমুল তাজার এক লিটারের প্যাকেটের দাম বেড়ে হল ৫৪ টাকা, কাউ মিল্কের এক লিটারের প্যাকেটের দাম বেড়ে হয়েছে ৫৬ টাকা, আমুল গোল্ড হল ৬৬, আমুল এটু বাফেলো মিল্ক হল ৭০ টাকা লিটার।
নতুন বছরের একমাস সবে পেরিয়েছে, তার মধ্যেই দু’বার দুধের দাম বাড়িয়ে দিল আমুল। গত বছর তারা তিন বার বাড়িয়েছিল এই দাম। তাদের দাবি, দুধের উৎপাদনের খরচ এত বাড়ছে, সেই কারণেই দুধের দাম বাড়াতে বাধ্য হচ্ছে তারা।
গত বছরের শেষেই দুধের দাম বাড়িয়েছে আর এক সংস্থা মাদার ডেয়ারিও। লিটারপ্রতি ২ টাকা করে বেড়েছিল দাম। গত বছর তারাও মোট ৫ বার বাড়িয়েছিল দাম। তাদেরও দাবি, দুধের উৎপাদনের খরচ অনেকটা বাড়ার জন্যই তারা দুধের দাম বাড়িয়েছে।
ফলে সব মিলিয়ে সাধারণ মধ্যবিত্তর হেঁসেলে আগুন জ্বলছে। এমনিতেই সমস্ত খাদ্যবস্তুরই প্রায় দাম বাড়ছে। তার মধ্যে ক্রমাগত দুধের দামের এই বৃদ্ধিতে বাড়ছে চিন্তা। নাগালের মধ্যে সহজে পাওয়া যায় এমন শিশুপথ্য হিসেবে ও সুষম খাবার হিসেবে দুধের বিকল্প নেই। সেই জিনিসের দাম যদি এত চড়া হতে থাকে, তাহলে বহু পরিবারেরই খাবারের পাতে কোপ পড়তে পারে।
এরমধ্যে ক্রমাগত দুধের দাম বৃদ্ধিসাধারণ মধ্যবিত্ত ও দরিদ্র পরিবারগুলিকে চিন্তায় ফেলছে। মাসের বাজেট বেড়ে যাচ্ছে অনেকেরই। কারণ, দুধের মতো সুষম পানীয় অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। বিশেষ করে যে পরিবারগুলিতে বাচ্চা ও বয়স্ক ব্যক্তিরা রয়েছে, তাঁদের জন্য এটি অত্যাবশ্যকীয় পণ্যের তালিকায় আসে।
প্রসঙ্গত, আমুল আগেই জানিয়েছিল, তারা দুধ ও দুগ্ধজাত নানা দ্রব্য থেকে আয়ের ১টাকা উৎপাদনকারী চাষিদের দিয়ে থাকে, যে কারণে উৎপাদন খরচ বাড়লে সংস্থাটিও দুধের দাম বৃদ্ধি করতে বাধ্য হয়।
