দেশের সময়: আমরা বাজারে গিয়ে চকচকে চাল কিনি, যাতে ভাত ধবধবে সাদা হয়। কিন্তু পালিশ করা এই চালে কোনও গুণ নেই। কারণ, মেশিনে পালিশ করতে গিয়ে উঠে যায় চালের উপরের ত্বকে থাকা ফাইবার।এই ফাইবারের মধ্যে থাকে আসল পুষ্টিগুণ। সুতরাং, আমরা দাম দিয়ে যে চাল কিনি, তার আসলে কোনও উপকারিতা নেই। তাহলে কোন চাল কিনব? বিশেষজ্ঞরা […]