গরমে টক বলতেই প্রথমে মনে আসে কাঁচা আমের কথা। আর সেই আমের যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়, তাহলে তো কথাই নেই! আজকের রিসিপি বাড়িতে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানানো কাঁচা আম এর আইসক্রিম ।
চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই ললি আইসক্রিম-
যা যা লাগবে-
কাঁচা আম- ১টা
চিনি- আধা কাপ
ব্ল্যাক সল্ট- ১ চা চামচ
জল- ৮ কাপ
পুদিনা পাতা- আধা কাপ
সবুজ ফুড কালার
যেভাবে বানাবেন-
প্রথমে একটি কাঁচা আম ছোট টুকরা করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর ৮ কাপ পরিমাণ জল দিয়ে গ্যাস ওভেনে অল্প আঁচে বসিয়ে দিন। এখন আমের রং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ফুটাতে থাকুন। এরপর সেদ্ধ আমসহ জল নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তারপর জলসহ আম ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। এখন যোগ করুন আধা কাপ পুদিনা পাতা, আধা কাপ চিনি, ১ চা চামচ ব্ল্যাক সল্ট। এবার মিশ্রণের সব উপকরণ দিয়ে মিহি ব্লেন্ড করে নিন।
সবশেষে আইসক্রিমের সুন্দর রঙের জন্য মেশান সবুজ ফুড কালার। মিশ্রণটি আইসক্রিম বসানোর ছাঁচে ঢেলে নিন। সারারাত রেখে পরদিন পরিবেশন করুন।
দেশের রান্না ঘরে সৃজিতা শীল ~
সঙ্গে আজকের ললি আইসক্রিম রেসিপি তুলে ধরলেন কলকাতা থেকে সুতপা দে ।
দেখুন ভিডিও
দেশের সময় এর রান্নাঘরে নতুন নতুন রেসিপি লেখা ও ভিডিও পাঠাতে ইমেল করুণ- deshersamay@gmail.com !!
অথবা হোয়াটস্যাপ নম্বর 9434144737 এ
